เมนูดอกไม้

ดอกไม้สามารถนำมารับประทานได้หลายวิธี ได้แก่
1. รับประทานสด เช่น รับประทานกับน้ำพริก หรือเป็นเครื่องแนมอาหารประเภทลาภ ส้มตำ ขนมจีน หรือรับประทานกับสลัดผักผลไม้
2. ชุบแป้งทอด
3. ปิ้งย่าง เหมาะสำหรับดอกไม้ที่มีขนาดใหญ่ เช่น ดอกเพกา สามารถสอดไส้เครื่องเข้าไปข้างในได้
4. ยำ อาจใช้ดอกไม้ชนิดเดียวหรือหลายชนิดยำรวมกัน แต่ไม่ควรยำทิ้งไว้นาน นอกจากนี้ดอกไม้บางชนิดควรลวกก่อนยำด้วย
5. แกง ทั้งแกงเผ็ดและแกงจืด ดอกไม้ที่ใช้ควรเป็นดอกไม้ที่โดนความร้อนแล้วสีไม่ซีด หรือทำให้รสชาดเปลี่ยน
6. ลวก นึ่ง ต้ม รับประทานเป็นเครื่องเคียงน้ำพริก
7. ผัด ดอกไม้ที่จะนำมาผัดควรมีกลีบหนาพอสมควร
8. ดอง ในกรณีที่ดอกไม้มีมาก ไม่สามารถรับประทานหมดในวันเดียว
9. ขนม ดอกไม้หลายชนิดมีสีสันสวยงาม เหมาะทำขนม เช่น ดอกอัญชัน กุหลาบ กระเจี๊ยบ เป็นต้น